- Formateur référent du Titre Professionnel de Garçon ou Serveuse de Restaurant

- Techniques de Service en Salle,

- Crus des Vins,

- Service au Bar (cocktails, ...)

- Formateur référent du Titre Professionnel de Cuisinier (restauration traditionnelle)

- Techniques Culinaires

- Repas à Texture Modifiée

- Pâtisserie

- Techniques de Service en Salle

- Sculptures sur Fruits et Légumes

- Formation dans des établissements avec des travailleurs Handicapés sur les thèmes Hygiène, HACCP, Techniques Culinaires

- Réalisation de Missions de Conseil, Organisation des Cuisines Centrales

- Réalisation des Dossiers d'Agréments Sanitaires

- Animation de Modules Relatifs à l'Hygiène et HACCP en Restauration

- Techniques Culinaires

- Animation de Modules Relatifs à l'Hygiène en Restauration

- Animation de formations dans les Etablissement avec Travailleurs Handicapés

- Réalisation de Dossiers d'Agréments

- Animation de Formations sur le Thème du Management

- Les Techniques Culinaires

- Relations Clients : éEoute et Accueil des Clients en Entreprise, Scolaire, Personnes Agées

- Formateur Référent du Titre Professionnel Agent de Restauration (Cuisine de Collectivité)

- Techniques Culinaires

- Anglais

- Enseignement Général